Sluit navigatie

Peter Gast Gastro Bar

Peter Gast is sinds 2002 trotse eigenaar van het Schultenhues in Zutphen. In 2007 verhuist hij zijn restaurant naar een prachtig en uniek pand, ooit gebouwd als Stedelijk Gymnasium, op een van de oudste en meest unieke locaties van Zutphen: het 's-Gravenhof. Inmiddels prijkt de naam Schultenhues op de zijkant van dit authentieke pand. In dit Schultenhues vindt u de gezellige en informele 'Peter Gast Gastrobar', voorheen genaamd restaurant 't Schultenhues welke sinds 2005 bekroond is met een Michelinster. Gast kookt voornamelijk met regionale seizoensproducten en bloemen, kruiden en groenten uit eigen tuin. Ook het wild haalt Gast uit zijn regio; van de adembenemende Veluwe!

Menu

Amuse(s): 
Cocktail biet*
Piccalilly bonbon met wildzwijn spek

Terrine van eendenlever en Confit de Canard / Krentenwegge / Peren compote 
Fazant / Knolselderij crème / Hennepzaad / Salade Rettich
Salade bietjes / Hert / Eigen Jus / Kruiderij*
Ree-peper / Crème van Zuurkool / Paddenstoeltjes / Spruiten / Mousseline Aardappel
Appel / Olijfolie / Yoghurt

*vervalt bij 4 gangen lunch

Lust jij wel wild maar je partner niet? Laat het ons weten, dan houden onze chefs daar rekening mee. Dat geldt natuurlijk ook voor allergieën en andere eetwensen.

SOCIAL MEDIA

Blijf up to date door ons te volgen!

POP-UP RESTAURANT

Pop-Up restaurant Asperges in het veld en Wild in het Groene Woud zijn producties van Frank de Bot

CONTACTGEGEVENS

Loverensestraat 15
5266 AN  Cromvoirt

T  06 - 320 55 444
E  info@wildinhetgroenewoud.nl

INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF ››
Scroll naar boven